Maiskörner - Popcornmais

Jetzt mal wieder Popcorn selber machen ! Ein toller Spass für die ganze Familie, lecker uns gesund !!

1. Was benötige ich ?

• Topf oder Pfanne ( 2-3 L )

• Speiseöl 3-4 Esslöfel

• San Blas Popcornkerne , 1/3 Kaffeetasse

• Butter 1 Esslöffel

• Salz

Es ist wichtig, dass das Innere des Topfes vollständig trocken ist, bevor Sie das Öl darin erhitzen. Andernfalls spritzt das Öl.

Wie gehe ich vor ?

1- Öl erhitzen: Das Öl in einem 3-Liter-Topf oder Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie Kokosöl verwenden, lassen Sie das gesamte feste Öl schmelzen.

2- 3-4 Popcornkerne in das Öl geben. Warten Sie, bis die Popcornkerne platzen.

3- Wenn die Kerne platzen, fügen Sie den Rest Popcornkerne in einer gleichmäßigen Schicht hinzu.

4- Decken Sie den Topf / Pfanne ab, nehmen Sie ihn vom Herd und zählen Sie bis 30 (Zählen Sie laut! Macht besonders den Kindern Spaß )

>>Diese Vorgehensweise erwärmt das Öl zuerst auf die richtige Temperatur. Wenn Sie dann 30 Sekunden warten, werden alle Kerne auf eine fast gleiche Temperatur gebracht, sodass sie dann alle ungefähr zur gleichen Zeit platzen, wenn sie sie wieder erhitzt werden.

5- Stellen Sie nun die Pfanne / Topf wieder auf den Herd. Das Popcorn sollte sogleich auf einmal platzend entstehen. Sobald das Knallen beginnt, schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, indem Sie sie über der Herdplatte hin und her bewegen.

>>Tipp: Wenn das Popcorn platzt, versuchen Sie, den Deckel leicht angelehnt zu halten, damit der Dampf aus dem Popcorn austritt (das Popcorn wird trockener und knuspriger).

6- Wenn sich das platzen der Kerne zwischen den Knallern auf einige Sekunden verlangsamt, nehmen Sie die Pfanne / Topf vom Herd, nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie das Popcorn sofort in eine große Schüssel.

Mit dieser Technik platzen fast alle Kerne und es brennt nichts an.

7- Wenn Sie Butter hinzufügen möchten, können Sie diese leicht schmelzen, indem Sie die Butter in die jetzt leere, aber noch heiße Pfanne geben.

Tipp: Wenn Sie die Butter nur ein wenig braun werden lassen, verleiht sie der Butter und Ihrem Popcorn einen noch intensiveren, butterartigen Geschmack.

Die geschmolzene Butter einfach über das Popcorn träufeln und zum Verteilen gut durchschütteln.

8- Das Popcorn nach Belieben mit Salz bestreuen.

Das Popcorn kann mit folgenden Zutaten verändert werden: z.B. spanischer geräucherter Paprika (Raucharoma), Cayennepfefferpulver oder Chilipfeffer (scharf) Currypulver, Kreuzkümmel, oder geriebener Parmesankäse. Möglich wäre auch eine süße Variante mit Honig oder Ahornsirup.

• Ganze Maiskörner

• Kein Splitmais
• Kein Granulat

Nährwertangaben je 100 g. :

Energie: 392 Kcal / 1632 KJ / Fett: 0,92 g / davon ungesättigte Fettsäuren: 0,13 g / Kohlenhydrate: 85,6 g / davon Zucker: 2,3 g / Protein, Eiweis: 8,4 g / Salz: 0 g

Z U T A T E N :

Maiskörner getrocknet natur

Ideal um mal wieder POPCORN selber zu machen !!