Esskastanie / Marone / Edelkastanie

ohne Schale natur, getrocknet u. unbehandelt im 1 kg Papier- oder Kunststoffbeutel.

(...je nach Wunsch ! )

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Kastanien sind glutenfrei, das Mehl kann daher von Zöliakie-Patienten als Getreide-Ersatz verwendet werden.

Kastanien werden gekocht oder geröstet als Beilage verwendet oder als Salatzutat. Sie werden zu Huhn, Truthahn, Schwein, Gans und Hase als Beilage gereicht oder auch zum Füllen verwendet. Als Süßigkeit werden Kastanien zu den erwähnten marrons glacés, zu Vermicelles, Mousse, Soufflé, Creme und Eiscreme verarbeitet. Traditionelle Desserts sind castagnacci (Kastanienbrot), necci (Pfannkuchen), Pudding und ballotte (Kastanien in Fenchelwasser gekocht). Weit verbreitet sind geröstete Kastanien, die auch außerhalb der Anbaugebiete im Winter auf Straßen verkauft werden. Maronen haben einen zart süßen, nussigen und etwas mehligen Geschmack.( Quelle: Wikipedia )

Nährwerttabelle ja 100 gr. :

• Energie: 270 Kcal / 1130
• Fett : 2,5 gr
• gesättigte Fettsäure: 0,83 gr.
• Kohlenhydrate: 36,5 gr.
• Zucker: 1,2 gr.
• Proteine - Eiweiss : 2,65 gr.
• Salz : 0,01 gr.